Viande rouge et blanche
– Bœuf, veau, porc et mouton : Ces viandes sont les sources naturelles les plus riches en zinc. Un seul œil de bœuf peut fournir jusqu’à 7 milligrammes (mg) de zinc.
– Chicken : La chair de poulet est également un excellent source de zinc, fournissant environ 2 mg par 3,5 onces (100 grammes).
– Le foie : Le foie est l’organe qui contient le plus de zinc des viandes. Un seul ounce (28 grammes) peut fournir jusqu’à 7 mg de zinc.
Poisson
– Crabe, crevettes et homard : Ces crustacés sont des sources riches en zinc. Un crabe de 100 grammes peut fournir jusqu’à 11 mg de zinc, tandis que des crevettes et des homards peuvent fournir entre 0,8 et 2,5 mg par 100 grammes.
– Sardines : Le poisson est également un excellent source de zinc. Par exemple, un seul can de sardines contient entre 0,8 et 1,2 mg de zinc.
– Harengs : Les harengs sont également riches en zinc, fournissant entre 0,8 et 1,2 mg de zinc par canne de 100 grammes.
Légumes
– Pois chiches : Les pois chiches sont les légumes les plus riches en zinc, fournissant jusqu’à 3,6 mg de zinc par tasse (159 grammes cuits).
– Pois : Les pois sont également une bonne source de zinc, fournissant entre 1 et 2 mg par tasse cuite.
– Haricots noirs : Les haricots noirs contiennent également du zinc, avec environ 1,3 mg par tasse cuit.
– Choux-fleurs : Le chou-fleur est riche en zinc, fournissant entre 0,5 et 0,9 mg par tasse cuit.
– Dents de lions : Les dents de lions sont riches en zinc et peuvent fournir jusqu’à 2 mg de zinc par tasse cuit.
Nourriture de soja
– Tofu : Le tofu est un produit de soja riche en zinc, avec environ 1,9 mg de zinc par 100 grammes.
– Soyeux : Les soyeux sont également riches en zinc, fournissant entre 3 et 5 mg de zinc par tasse cuit.
Oignons et l’ail
– Oignons : Les oignons sont riches en zinc, fournissant environ 0,3 mg de zinc par oignon entier.
– Ail : L’ail est également une bonne source de zinc, avec environ 0,5 mg de zinc par grosse bulbe.
Noyaux de noix
– Noyaux de noix : Les noix sont riches en zinc, avec environ 1,9 mg de zinc par ounce (28 grammes).
– Noyaux de pistache : Les noix de pistache sont également riches en zinc, avec environ 0,5 mg de zinc par ounce (28 grammes).
Dérivés de lait
– Fromage : Le fromage est une excellente source de zinc, avec environ 1,2 mg de zinc par demi-tasse (120 grammes).
– Yogourt : Le yogourt est également une bonne source de zinc, avec environ 0,5 mg de zinc par demi-tasse (120 grammes).
Céréales
– Avoine : L’avoine est une excellente source de zinc, avec environ 3,7 mg de zinc par tasse cuite.
– Bouillie de riz : La bouillie de riz est une bonne source de zinc, avec environ 1,1 mg de zinc par tasse cuite.
– Grains de sésame : Les grains de sésame sont riches en zinc, avec jusqu’à 2 mg de zinc par tasse (28 grammes).